今日は午後仕事をお休みしたので、ぶらりと百貨店のチーズ売り場へ。 2.5連休という贅沢な休日に備え、何か変わったチーズはないかと物色しておりますと、むむ！これは・・大変興味をそそられる・・。 ということで購入したのがこち…

本日は3カ国目、イタリアです♪ 今日のチーズは羊さんミルクで作られた一品。 私の愛読書「世界のチーズ図鑑」には、「ペコリーノ・ロマーノ」「ペコリーノ・トスカーノ」はあったのですが、こちらは載っておりませんでした。「ペコリ…