今日のチーズはウォッシュです！ 外皮の柔らかなオレンジ色が何ともそそります・・♪ が、しかーーーし！ その”におい”のまー個性的なこと。「ウォッシュチーズ」として認識して食したのは初めてでしたが、…

今日は午後仕事をお休みしたので、ぶらりと百貨店のチーズ売り場へ。 2.5連休という贅沢な休日に備え、何か変わったチーズはないかと物色しておりますと、むむ！これは・・大変興味をそそられる・・。 ということで購入したのがこち…

本日は3カ国目、イタリアです♪ 今日のチーズは羊さんミルクで作られた一品。 私の愛読書「世界のチーズ図鑑」には、「ペコリーノ・ロマーノ」「ペコリーノ・トスカーノ」はあったのですが、こちらは載っておりませんでした。「ペコリ…

昨日はイギリス、今日はスペインと忙しいのであります。 チーズ初心者ですが、ヤギのチーズが食べたくて手に取った1品がこちら。 ルーローディカブラという、ヤギさんミルクで作られた白カビチーズなのであります。 気になるお味はと…

今日はコチラ　「レッドレスター」を食した感想を記していきたいと思います。 一言でいうと、うん 日本酒のみたいぞーーー！＞□＜ でした（笑） 簡単に造られた場所など紹介しますと ☆名称はイギリスの地名レスターにちなんでつけ…